塩レモンって流行ったじゃないですか。
それで「塩トマト」って知っていますか？
塩トマトとは、塩レモンのように塩とハチミツなどで漬けて作る調味料です。
濃さを変えればそのまま食べれたりもしますよ！
塩トマトの効果
塩トマトには様々な効果がありますよ。
その効果をご紹介したいと思います。
美肌効果
塩トマトに含まれる「リコピン」は美肌効果があります。
リコピンには、抗酸化作用があってその効果によりシミやシワの改善に役立ちます。
白い美しい肌にしてくれる効果があるってことですね。
アンチエイジング効果
塩トマトには、アンチエイジング効果があります。
アンチエイジング効果とは若返り効果ということです。
抗酸化作用により、活性酸素を除去し肌を老化させるのを防ぐ効果があります。
ダイエット効果
塩トマトには「トマトODA(13オキソODA)」が含まれていており、脂肪燃焼の効果があります。
中性脂肪を落とし、体脂肪の減少に繋がるってことですね。
特に身と皮の間に多く含まれているようです。
さらに、塩トマトにはコレステロールを抑える「トマトシドA」というトマト種子由来のサポニンが含まれています。
なのでコレステロール値の調節に役に立つということ。
さらに糖尿病を防ぐ「オスモチン」という成分も含まれている。
塩トマトは朝食べたほうが効果が高い
塩トマトに含まれる「リコピン」は朝食べたほうが吸収率が高いと言われているので塩トマトは朝食べるのがおすすめ。
リコピンは美容に良くてダイエットにも良い素晴らしい栄養素！
なので是非とも朝に食べてもらいたいですね！
塩トマトの作り方
塩トマトはどうやって作ればいいのでしょうか？
実は意外と簡単なんですよ！
材料
- トマト 大1個
- ☆塩 20g
- ☆蜂蜜 10g
- ☆ニンニク 1欠
レシピ
トマトは5~10ミリ角に刻む。
まな板シートの上で切って、汁も無駄なく使いましょう。
トマトをボウルに入れ、☆の材料と混ぜる。
瓶に入れ冷蔵庫で1晩寝かしたくらいから使えます。時々瓶を振って混ぜると良いです。
塩と蜂蜜の防腐効果で1週間くらいは日持ちします。（冷蔵）それ以上は試して無いのでわかりません。
熊本産の極限塩トマトがすごく甘い！
塩トマトは塩と蜂蜜で作る物をご紹介しましたが、塩トマトという品質のトマトがあるのを知っていますか？
そのトマトは熊本にありました！
その名は「極限塩トマト」です。
その塩トマトは普通のトマトよりも果肉がぎっしりと詰まっていて、甘いのが最大の特徴です。
糖度は普通のトマトよりも2倍以上高く、リンゴ並だと言われています。
1個280円前後と高いのですが、一度は味わってみたいトマトですね。
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